Un mois de repas équilibré pour votre rééquilibrage alimentaire

Et si à la question « on mange quoi ce soir ? » vous pouvez simplement répondre : « regarde sur le frigo, il y a les menus du rééquilibrage alimentaire ! »

Ce ne serait pas génial ?

Surtout, si vous pouvez manger équilibré sans devoir faire un repas différent pour chacun des membres de la famille !

Car on ne va se mentir… généralement, quand vous faites des régimes, vous supprimez des aliments de votre alimentation. Vous ne mangez pas comme tout le monde et ça vous frustre.

Alors qu’avec le rééquilibrage alimentaire, vous écoutez vos envies, vos goûts et le plus important :

Vous mangez à votre faim !

À la fin du repas, vous serez repu, le bidon bien rempli ! Sans pour autant avoir cette sensation de lourdeur avec le repas. Vous savez celle qui est typique de l’après-raclette ou de l’orgie de nourriture des repas de famille !

Mais aujourd’hui, vous avez un problème.

Vous manquez d’idée.

Vous aimerez bien mieux manger, perdre du poids pour vous sentir mieux dans votre corps, mais les idées ne fusent pas. Et vous vous retrouvez dans votre cuisine à préparer encore et toujours les mêmes plats.

Heureusement pour vous, vous êtes au bon endroit !

Car je vous ai concocté 4 semaines de menus pour votre rééquilibrage alimentaire. Une pour chaque saison de l’année.

Mais avant, j’aimerais vous donner des conseils alimentaires. Car suivre un menu, c’est bien. Mais comprendre la logique derrière, c’est mieux !

Pourquoi ça ?

Pour devenir indépendant ! Pour que chaque semaine, vous puissiez créer vos propres menus de rééquilibrage alimentaire. Vos propres recettes que votre famille attendra comme un matin de Noël !

Bon… J’en fais un peu trop. Mais ne sautez pas les lignes qui suivent, car elles sont capitales.

Que doit contenir un menu pour un rééquilibrage alimentaire ?

Des fibres, toujours des fibres !

Les fibres, et plus spécialement les fibres solubles issues des légumes, sont une véritable mine d’or pour votre rééquilibrage alimentaire et amaigrissement.

Les fibres solubles vont agir comme un « bouclier anti-kilo » en ralentissant la transformation des glucides (produits céréaliers principalement) en glucose (carburant que votre corps utilise).

Plus cette transformation est lente, moins vous élevez votre glycémie et moins vous stockerez votre repas sous forme de bourrelet !

➡️ Voir : maigrir avec la charge glycémique

C’est donc capital de remplir votre assiette avec au moins 50 % de légumes verts.

Et rassurez-vous, vous pouvez ajouter des herbes et épices pour améliorer le goût du plat ! Dans tous les cas, allez-y doucement. Si vous n’êtes pas habituée aux fibres, ça risque de vous faire bizarre !

Des protéines !

Les protéines ne sont pas le truc qui va vous faire ressembler à un bodybuildeur ! Non… et heureusement !

Les protéines sont des nutriments parfaitement utiles pour un menu spécial rééquilibrage alimentaire.

Pourquoi ?

Tout simplement, car les protéines favorisent la satiété. Et ça ? C’est juste parfait.

Car bon nombre de personnes (surtout les femmes) pensent encore que, pour maigrir, il faut réduire drastiquement les apports quotidiens. Et par extension : avoir tout le temps faim !

➡️ Voir « Pourquoi j’ai faim ? » 6 explications surprenantes !

Non… vous n’avez pas besoin de vous affamer pour vous affiner ! Et rien qu’en consommant des légumes verts et des protéines, vous pouvez vous faire de bons plats rassasiants et copieux.

Alors, vous trouverez des protéines principalement dans :

• Les œufs ;
• La viande ;
• Le poisson ;
• Les légumes secs (voir la liste + 7 recettes)

Du bon gras !

Oui, le gras est non seulement autorisé, mais vital !

Fuyez les régimes sans gras ou les produits allégés. Ce n’est pas ce qu’il va vous faire maigrir.

En revanche, choisissez des aliments riches en bon gras :

Notamment les aliments riches en oméga-3 comme :

• Graines de chia ;
• Huile de colza vierge ;
• Noix de Grenoble nature ;
• Viandes issues d’élevage en plein air ;
• Poissons gras (sardines, saumons, maquereaux…) ;
• Graines de lin (mais vous devez idéalement les broyer et les consommer aussitôt) ;
• Huile de lin vierge (mais elle s’oxyde vite. Donc prenez de petits contenants en inox) ;
• Œufs de poules élevées en plein air ou bio (code 1 ou 0), avec le logo Bleu-Blanc-Cœur.

Et limitez les aliments riches en oméga-6, car ils perturbent le précieux équilibre oméga-3 et 6 :

• Cacahuètes ;
• Plats préparés ;
• Biscuits et gâteaux industriels ;
• Viandes grasses de la filière classique ;
• Huile de tournesol et de pépins de raisins ;
• Œufs de poules élevées en cage ou au sol. (code 3 et 2).

Car une alimentation trop riche en oméga-6 favorise l’inflammation chronique, une des causes du surpoids et le nid de nombreuses maladies et problèmes de santé.

Donc, n’ayez pas peur du gras.

Manger gras ne signifie pas stocker du gras. Tout comme manger des myrtilles ne vous rend pas bleu !

Limitez les céréales

Les trois conseils que je viens de vous donner peuvent constituer à eux seuls tous vos repas pour un rééquilibrage alimentaire.

Le souci ?

C’est qu’aujourd’hui, notre alimentation est majoritairement constituée de céréales via le pain, les pâtes, le riz ou les biscuits et gâteaux.

Et forcément, ça impacte votre tour de taille, car ce genre d’aliment favorise les pics de glycémie. Favorisant le stockage des graisses et le retour précoce de la faim.

Toutefois, ce n’est pas une raison pour les éliminer.

➡️ Voir : quels pains choisir pour maigrir

Le plaisir doit faire partie de votre alimentation. Sans ça ? Impossible de tenir sur la durée.

De plus, les glucides contenus dans les céréales peuvent vous être utiles si vous êtes une personne très active, car une grande partie des céréales se transformera en glucose, un carburant pour votre corps.

Dans tous les cas, privilégiez les céréales suivantes :

• Quinoa ;
• Sarrasin  ;
• Riz basmati ;
• Pâtes aux œufs (avec minimum 30% d’œufs dans la recette).

Et n’hésitez pas à varier un maximum vos sources. Ça fait partie des bonnes habitudes à garder toute sa vie.

➡️ Voir : 7 bons réflexes alimentaires à adopter

Avant de vous donner des idées de menus pour votre rééquilibrage alimentaire, j’aimerais vous partager quelques erreurs à éviter :

Les erreurs à éviter pour vos menus de rééquilibrage alimentaire

Choisir des produits allégés ou 0 %

Comme je vous l’ai dit, vous ne devez pas avoir peur du gras. Ni même des calories d’ailleurs.

Ce que vous devez comprendre, c’est que la liste des ingrédients est plus importante que les calories ou la teneur en sucre ou gras.

Et celles des aliments 0 % donne froid dans le dos. Si vous en avez à la maison, faites le test maintenant. Lisez la liste et dites-moi si vous pouvez acheter tous les ingrédients au supermarché.

Non ?

Alors vous êtes en présence d’un aliment ultra-transformé. Et une surconsommation est néfaste pour votre santé et tour de taille.

➡️ Voir : comment reconnaître un aliment ultra-transformé ?

Choisir des plats tout prêt Nutri-Score A

Le Nutri-Score ne vous aidera pas à mieux manger. Du moins, pas comme il est conçu aujourd’hui.

Tout simplement, car il accorde plus d’importance au nutriment et calories qu’à l’origine de celles-ci. Vous pouvez donc trouvez des aliments ultra-transformés notés A et des produits bruts (et sains) notés E.

Le degré de transformation des produits est plus important que la quantité de calories.

➡️ Voir la classification NOVA pour mieux manger

Être trop dans le contrôle

Je vais vous partager des menus pour un rééquilibrage alimentaire. Mais ne les suivez pas à la lettre !

Oui, ça peut sembler contre-intuitif, mais ils sont là pour vous guider, vous donner des idées.

Vos goûts, vos envies et votre faim ne doivent pas être mis au placard !

Donc, lâchez prise.

Si vous avez envie d’une pizza en fin de semaine, allez-y. Ce qui m’amène à la dernière erreur et ensuite, je vous donne vos menus équilibrés.

Se priver

La frustration ne vous aidera pas à maigrir durablement.

Pire que ça, elle peut favoriser la prise de poids sur le moyen long terme, car si vous éliminez des aliments, vous risquez d’en consommer davantage une fois que vous les réintroduirez.

Essayez de supprimer le beurre, le fromage ou le chocolat pendant 1 mois. Vous verrez que le jour où vous en reprendrez, vous vous jetterez dessus, en mangerez beaucoup et plus souvent.

Et si vous faites des phases de restrictions régulièrement, typiquement en suivant des régimes plusieurs fois par an, ça peut conduire à des troubles du comportement alimentaire.

Idées de menus pour rééquilibrage alimentaire

Les menus pour votre rééquilibrage alimentaire qui suivent sont simples à mettre en place. Et ne nécessite pas de talents particuliers !

Vous n’avez pas forcément 2 heures avant chaque repas ni passé votre BEP cuisine !

De plus, plus ça sera simple, plus vous passerez à l’action.

Libre à vous de créer des recettes plus élaborées par la suite, une fois que vous aurez compris les grands principes !

➡️ Voir les bases du rééquilibrage alimentaire

Ci-dessous, vous avez 4 semaines de rééquilibrage alimentaire. Une pour chaque saison de l’année, car idéalement, respectons les saisons ! (au moins pour les fruits et légumes !)

Notez également que je ne mentionne pas les portions ni le grammage. Pour la seule et bonne raison que vous n’avez pas le même appétit que votre patron ! Et que la qualité importe plus que la quantité.

Toutefois, si vous téléchargez le menu, vous recevrez aussi un guide pour les portions.

Menus rééquilibrage alimentaire pour l’hiver

L’hiver, vos menus seront majoritairement constitués de crucifère et légumes racines. Mais vous verrez qu’il n’y a pas uniquement les choux et les patates !

Menu rééquilibrage alimentaire jour 1

Petit-déjeuner :

• Thé, café ou infusion
• Flocon d’avoine avec fruits secs, oléagineux et lait d’amande maison
• Kiwi

Déjeuner :

• Carottes rôties avec colin et lait de coco
• Salade verte (huile de colza et vinaigre)
• Pomme

Idées de collations :

• Oléagineux (noix, amandes, noisettes)
• Fruits frais et dur (pomme, poire)
• Fruits secs (figue, abricot)
• Carré de chocolat 85 %
• Infusion aux plantes

Dîner :

• Lamelle de céleri rave avec poulet et des pâtes aux œufs
• Salade verte (huile de colza et vinaigre)
• Clémentines

Menu rééquilibrage alimentaire jour 2

Petit-déjeuner :

• Thé, café ou infusion
• Tranches de pain de petit-épeautre avec beurre
• Noix et kiwi

Déjeuner :

• Purée de courge avec lapin et salade verte (huile de colza et vinaigre)
• Yaourt skyr
• Orange

Idées de collations :

• Oléagineux (noix, amandes, noisettes)
• Fruits frais et dur (pomme, poire)
• Fruits secs (figue, abricot)
• Carré de chocolat 85 %
• Infusion aux plantes

Dîner :

• Brocoli vapeur avec cuisse de dinde et herbes de Provence
• Salade verte (huile de colza et vinaigre)
• Pomme

Menu rééquilibrage alimentaire jour 3

Petit-déjeuner :

• Thé, café ou infusion
• Œufs à la coque avec du pain de petit-épeautre
• Clémentine et amandes

Déjeuner :

• Navets et saumon vapeur aux éclats de noisette
• Salade verte (huile de colza et vinaigre)
• Kiwi

Idées de collations :

• Oléagineux (noix, amandes, noisettes)
• Fruits frais et dur (pomme, poire)
• Fruits secs (figue, abricot)
• Carré de chocolat 85 %
• Infusion aux plantes

Dîner :

• Patate douce vapeur avec steak de thon et salade verte (huile de colza et vinaigre)
• Orange

Menu rééquilibrage alimentaire jour 4

Petit-déjeuner :

• Thé, café ou infusion
• Salade de fruits hivernale
• Tartine d’avocat
• Yaourt skyr

Déjeuner :

• Panais et riz basmati avec des œufs au plat
• Salade verte (huile de colza et vinaigre)
• Clémentines

Idées de collations :

• Oléagineux (noix, amandes, noisettes)
• Fruits frais et dur (pomme, poire)
• Fruits secs (figue, abricot)
• Carré de chocolat 85 %
• Infusion aux plantes

Dîner :

• Saucisses de Toulouse avec des lentilles, carottes et salade verte (huile de colza et vinaigre)
• Banane

–

Menu rééquilibrage alimentaire jour 5

Petit-déjeuner :

• Thé, café ou infusion
• Purée d’amande sur du pain de petit-épeautre
• Banane

Déjeuner :

• Blanc de poireau et quinoa avec un filet mignon
• Salade verte (huile de colza et vinaigre)
• Pomme

Idées de collations :

• Oléagineux (noix, amandes, noisettes)
• Fruits frais et dur (pomme, poire)
• Fruits secs (figue, abricot)
• Carré de chocolat 85 %
• Infusion aux plantes

Dîner :

• Purée de potimarron et steak de bœuf avec de la salade verte (huile de colza et vinaigre)
• Kiwi

Menu rééquilibrage alimentaire jour 6

Petit-déjeuner :

• Thé, café ou infusion
• Flocon d’avoine avec fruits secs, oléagineux et lait d’amande maison
• Fruits rouges décongelés

Déjeuner :

• Pomme de terre vapeur avec une boîte de sardine à l’huile d’olive
• Carré frais 0% Elle&Vire, salade verte (huile de colza et vinaigre)

Idées de collations :

• Oléagineux (noix, amandes, noisettes)
• Fruits frais et dur (pomme, poire)
• Fruits secs (figue, abricot)
• Carré de chocolat 85 %
• Infusion aux plantes

Dîner :

• Chou-fleur rôti avec du maquereau et salade verte (huile de colza et vinaigre)
• Orange

Menu rééquilibrage alimentaire jour 7

Petit-déjeuner :

• Thé, café ou infusion
• Tartines de saumon avec des graines de chia
• Pomme

Déjeuner :

• Carottes avec une escalope de dinde et salade verte (huile de colza et vinaigre)
• Orange

Idées de collations :

• Oléagineux (noix, amandes, noisettes)
• Fruits frais et dur (pomme, poire)
• Fruits secs (figue, abricot)
• Carré de chocolat 85 %
• Infusion aux plantes

Dîner :

• Salsifis avec du bœuf et de la salade verte (huile de colza et vinaigre)
• Clémentines

Menus rééquilibrage alimentaire pour le printemps

Le printemps, c’est souvent la période des régimes. Toutefois, vous allez voir qu’en mangeant équilibrée, vous n’aurez pas besoin de dépenser des fortunes dans des diets restrictives !

C’est aussi la période où on commence à avoir des baies. Ce sont de véritables petites bombes nutritionnelles ! N’hésitez pas à en consommer dès le matin.

Menu équilibré jour 1

Petit-déjeuner :

• Thé, café ou infusion
• Flocon d’avoine avec fruits secs, oléagineux et lait d’amande maison
• Kiwi

Déjeuner :

• Asperges enrobées de saumon fumé
• Pâtes aux œufs
• Salade verte (huile de colza et vinaigre)
• Melon

Idées de collations :

• Oléagineux (noix, amandes, noisettes)
• Fruits frais et dur (pomme, poire)
• Fruits secs (figue, abricot)
• Carré de chocolat 85 %
• Infusion aux plantes

Dîner :

• Panais et cuisse de dinde
• Salade verte (huile de colza et vinaigre)
• Prunes

Menu équilibré jour 2

Petit-déjeuner :

• Thé, café ou infusion
• Tranches de pain de petit-épeautre avec beurre
• Noix et kiwi

Déjeuner :

• Carottes et lapin
• Salade verte (huile de colza et vinaigre)
• Pêche

Idées de collations :

• Oléagineux (noix, amandes, noisettes)
• Fruits frais et dur (pomme, poire)
• Fruits secs (figue, abricot)
• Carré de chocolat 85 %
• Infusion aux plantes

Dîner :

• Blettes et saumon vapeur
• Salade verte (huile de colza et vinaigre)
• Cerises

–

Menu équilibré jour 3

Petit-déjeuner :

• Thé, café ou infusion
• Œufs à la coque avec du pain de petit-épeautre
• Cerises et amandes

Déjeuner :

• Choux de Bruxelles rôtis et émincés de dinde
• Salade verte (huile de colza et vinaigre)
• Abricots

Idées de collations :

• Oléagineux (noix, amandes, noisettes)
• Fruits frais et dur (pomme, poire)
• Fruits secs (figue, abricot)
• Carré de chocolat 85 %
• Infusion aux plantes

Dîner :

• Filet de cabillaud et poêlée de poivrons
• Salade verte (huile de colza et vinaigre)
• Pêche

Menu équilibré jour 4

Petit-déjeuner :

• Thé, café ou infusion
• Salade de fruits printanière
• Tartine d’avocat
• Yaourt skyr

Déjeuner :

• Navet et côtes de porc
• Salade verte (huile de colza et vinaigre)
• Nectarine

Idées de collations :

• Oléagineux (noix, amandes, noisettes)
• Fruits frais et dur (pomme, poire)
• Fruits secs (figue, abricot)
• Carré de chocolat 85 %
• Infusion aux plantes

Dîner :

• Endive au jambon sec avec du quinoa
• Salade verte (huile de colza et vinaigre)
• Abricots

Menu équilibré jour 5

Petit-déjeuner :

• Thé, café ou infusion
• Purée d’amande sur du pain de petit-épeautre
• Banane

Déjeuner :

• Omelette avec des oignons et salade verte
• Salade verte (huile de colza et vinaigre)
• Prunes

Idées de collations :

• Oléagineux (noix, amandes, noisettes)
• Fruits frais et dur (pomme, poire)
• Fruits secs (figue, abricot)
• Carré de chocolat 85 %
• Infusion aux plantes

Dîner :

• Pomme de terre et saumon vapeur
• Salade verte (huile de colza et vinaigre)
• Nectarine

Menu équilibré jour 6

Petit-déjeuner :

• Thé, café ou infusion
• Flocon d’avoine avec fruits secs, oléagineux et lait d’amande maison
• Fruits rouges décongelés

Déjeuner :

• Patate douce rôtie avec du colin
• Haricots verts
• Salade verte (huile de colza et vinaigre)
• Myrtilles

Idées de collations :

• Oléagineux (noix, amandes, noisettes)
• Fruits frais et dur (pomme, poire)
• Fruits secs (figue, abricot)
• Carré de chocolat 85 %
• Infusion aux plantes

Dîner :

• Poulet rôti et courgettes sautées
• Salade verte (huile de colza et vinaigre)
• Melon

Menu équilibré jour 7

Petit-déjeuner :

• Thé, café ou infusion
• Tartines de saumon avec des graines de chia
• Pomme

Déjeuner :

• Salsifis avec un steak de bœuf et riz basmati
• Salade verte (huile de colza et vinaigre)
• Banane

Idées de collations :

• Oléagineux (noix, amandes, noisettes)
• Fruits frais et dur (pomme, poire)
• Fruits secs (figue, abricot)
• Carré de chocolat 85 %
• Infusion aux plantes

Dîner :

• Petits pois avec du maquereau
• Salade verte (huile de colza et vinaigre)
• Cerises

Menus rééquilibrage alimentaire pour l’été

L’été… la plage, le maillot de bain, le regard des autres… c’est peut-être une période difficile pour vous. Où vous vous privez de ces moments au bord de la mer ou de la piscine à cause de votre poids.

Vous pouvez même vous convaincre que vous n’aimez pas ça ! Mais au fond de vous, vous savez. C’est bien le regard des autres qui vous gêne.

C’est compréhensible. Mais observez les autres. Vous verrez qu’ils ne vous remarquent même pas. Ils sont trop occupés à profiter du moment. Alors, faites de même !

Dans le menu spécial rééquilibrage alimentaire qui va suivre, je n’ai mis qu’une salade. Tout simplement parce que vous n’avez pas besoin de manger ce genre de plat pour vous affiner.

Néanmoins, n’hésitez pas à en ajouter davantage. C’est frais et rafraîchissant !

Menu rééquilibrage alimentaire jour 1

Petit-déjeuner :

• Thé, café ou infusion
• Flocon d’avoine avec fruits secs, oléagineux et lait d’amande maison
• Cerises

Déjeuner :

• Ratatouille avec saucisse de Toulouse
• Salade verte (huile de colza et vinaigre)
• Pomme

Idées de collations :

• Oléagineux (noix, amandes, noisettes)
• Fruits frais et dur (pomme, poire)
• Fruits secs (figue, abricot)
• Carré de chocolat 85 %
• Infusion aux plantes

Dîner :

• Carottes avec du riz basmati et des œufs au plat
• Salade verte (huile de colza et vinaigre)
• Nectarine

Menu rééquilibrage alimentaire jour 2

Petit-déjeuner :

• Thé, café ou infusion
• Tranches de pain de petit-épeautre avec beurre
• Noix et Nectarine

Déjeuner :

• Steak de bœuf, riz basmati, courgettes grillées
• Salade verte (huile de colza et vinaigre)
• Fraises

Idées de collations :

• Oléagineux (noix, amandes, noisettes)
• Fruits frais et dur (pomme, poire)
• Fruits secs (figue, abricot)
• Carré de chocolat 85 %
• Infusion aux plantes

Dîner :

• Crevettes sautées, wok de légumes (brocolis, poivrons, carottes)
• Salade verte (huile de colza et vinaigre)
• Cerises

Menu rééquilibrage alimentaire jour 3

• Petit-déjeuner :
• Thé, café ou infusion
• Œufs à la coque avec du pain de petit-épeautre
• Cerises et amandes

Déjeuner :

• Haricot vert avec filet de poulet
• Salade verte (huile de colza et vinaigre)
• Framboises

Idées de collations :

• Oléagineux (noix, amandes, noisettes)
• Fruits frais et dur (pomme, poire)
• Fruits secs (figue, abricot)
• Carré de chocolat 85 %
• Infusion aux plantes

Dîner :

• Brochettes de dinde, pâtes aux œufs, salade de tomates et salade verte (huile de colza et vinaigre)
• Pêche

Menu rééquilibrage alimentaire jour 4

Petit-déjeuner :

• Thé, café ou infusion
• Salade de fruits estivale
• Tartine d’avocat
• Yaourt skyr

Déjeuner :

• Filet de dorade, ratatouille maison
• Salade verte (huile de colza et vinaigre)
• Prunes

Idées de collations :

• Oléagineux (noix, amandes, noisettes)
• Fruits frais et dur (pomme, poire)
• Fruits secs (figue, abricot)
• Carré de chocolat 85 %
• Infusion aux plantes

Dîner :

• Omelette aux champignons, salade de concombres
• Salade verte (huile de colza et vinaigre)
• Pomme

Menu rééquilibrage alimentaire jour 5

Petit-déjeuner :

• Thé, café ou infusion
• Purée d’amande sur du pain de petit-épeautre
• Banane

Déjeuner :

• Pomme de terre et saumon vapeur
• Salade verte (huile de colza et vinaigre)
• Nectarine

Idées de collations :

• Oléagineux (noix, amandes, noisettes)
• Fruits frais et dur (pomme, poire)
• Fruits secs (figue, abricot)
• Carré de chocolat 85 %
• Infusion aux plantes

Dîner :

• Salade niçoise (thon, œufs, olives, haricots verts)
• Salade verte (huile de colza et vinaigre)
• Fraises

Menu rééquilibrage alimentaire jour 6

Petit-déjeuner :

• Thé, café ou infusion
• Flocon d’avoine avec fruits secs, oléagineux et lait d’amande maison
• Fruits rouges

Déjeuner :

• Betterave rôtie et colin avec du quinoa
• Salade verte (huile de colza et vinaigre)
• Pêche

Idées de collations :

• Oléagineux (noix, amandes, noisettes)
• Fruits frais et dur (pomme, poire)
• Fruits secs (figue, abricot)
• Carré de chocolat 85 %
• Infusion aux plantes

Dîner :

• Sardines, poivrons rôtis
• Salade verte (huile de colza et vinaigre)
• Framboises

Menu rééquilibrage alimentaire jour 7

Petit-déjeuner :

• Thé, café ou infusion
• Tartines de saumon avec des graines de chia
• Pomme

Déjeuner :

• Patate douce au four avec filet mignon
• Salade verte (huile de colza et vinaigre)
• Cerises

Idées de collations :

• Oléagineux (noix, amandes, noisettes)
• Fruits frais et dur (pomme, poire)
• Fruits secs (figue, abricot)
• Carré de chocolat 85 %
• Infusion aux plantes

Dîner :

• Poulet grillé, quinoa, petits pois
• Salade verte (huile de colza et vinaigre)
• Prunes

Menu rééquilibrage alimentaire pour l’automne

L’automne est la période propice aux plats réconfortants. Courge et potiron reviennent sur les bancs du marché. Une bonne raison de les mettre au menu pour votre rééquilibrage alimentaire !

Surtout que leur saveur sucrée est très appréciable !

Menu sain jour 1

Petit-déjeuner :

• Thé, café ou infusion
• Flocon d’avoine avec fruits secs, oléagineux et lait d’amande maison
• Mirabelles

Déjeuner :

• Carotte et steak haché
• Salade verte (huile de colza et vinaigre)
• Figues

Idées de collations :

• Oléagineux (noix, amandes, noisettes)
• Fruits frais et dur (pomme, poire)
• Fruits secs (figue, abricot)
• Carré de chocolat 85 %
• Infusion aux plantes

Dîner :

• Brocoli et sardines vapeur
• Salade verte (huile de colza et vinaigre)
• Pomme

Menu sain jour 2

Petit-déjeuner :

• Thé, café ou infusion
• Tranches de pain de petit-épeautre avec beurre
• Noix et Kiwis

Déjeuner :

• Lamelle de fenouil avec du colin
• Salade verte (huile de colza et vinaigre)
• Poire

Idées de collations :

• Oléagineux (noix, amandes, noisettes)
• Fruits frais et dur (pomme, poire)
• Fruits secs (figue, abricot)
• Carré de chocolat 85 %
• Infusion aux plantes

Dîner :

• Potimarron farci
• Salade verte (huile de colza et vinaigre)
• Raisins

Menu sain jour 3

Petit-déjeuner :

• Thé, café ou infusion
• Œufs à la coque avec du pain de petit-épeautre
• Raisins et amandes

Déjeuner :

• Entrée de betterave
• Côtes de porc et pâtes aux œufs
• Salade verte (huile de colza et vinaigre)
• Clémentines

Idées de collations :

• Oléagineux (noix, amandes, noisettes)
• Fruits frais et dur (pomme, poire)
• Fruits secs (figue, abricot)
• Carré de chocolat 85 %
• Infusion aux plantes

Dîner :

• Filet de cabillaud et navets
• Salade verte (huile de colza et vinaigre)
• Figues

Menu sain jour 4

Petit-déjeuner :

• Thé, café ou infusion
• Salade de fruits automnale
• Tartine d’avocat
• Yaourt skyr

Déjeuner :

• Purée de courge avec du lapin
• Salade verte (huile de colza et vinaigre)
• Pomme

Idées de collations :

• Oléagineux (noix, amandes, noisettes)
• Fruits frais et dur (pomme, poire)
• Fruits secs (figue, abricot)
• Carré de chocolat 85 %
• Infusion aux plantes

Dîner :

• Pavé de thon avec du chou-frisée poêlé
• Salade verte (huile de colza et vinaigre)
• Poire

Menu sain jour 5

Petit-déjeuner :

• Thé, café ou infusion
• Purée d’amande sur du pain de petit-épeautre
• Banane

Déjeuner :

• Patate douce et escalope de dinde
• Salade verte (huile de colza et vinaigre)
• Mirabelles

Idées de collations :

• Oléagineux (noix, amandes, noisettes)
• Fruits frais et dur (pomme, poire)
• Fruits secs (figue, abricot)
• Carré de chocolat 85 %
• Infusion aux plantes

Dîner :

• Filet de saumon vapeur et courgettes
• Salade verte (huile de colza et vinaigre)
• Kiwi

Menu sain jour 6

Petit-déjeuner :

• Thé, café ou infusion
• Flocon d’avoine avec fruits secs, oléagineux et lait d’amande maison
• Fruits rouges décongelés

Déjeuner :

• Aubergine rôtie et riz basmati avec saumon vapeur
• Salade verte (huile de colza et vinaigre)
• Kiwi

Idées de collations :

• Oléagineux (noix, amandes, noisettes)
• Fruits frais et dur (pomme, poire)
• Fruits secs (figue, abricot)
• Carré de chocolat 85 %
• Infusion aux plantes

Dîner :

• Écrasé de chou-fleur et colin
• Salade verte (huile de colza et vinaigre)
• Mirabelles

Menu sain jour 7

Petit-déjeuner :

• Thé, café ou infusion
• Tartines de saumon avec des graines de chia
• Pomme

Déjeuner :

• Crosne (ou haricots verts) avec du poulet
• Salade verte (huile de colza et vinaigre)
• Raisins

Idées de collations :

• Oléagineux (noix, amandes, noisettes)
• Fruits frais et dur (pomme, poire)
• Fruits secs (figue, abricot)
• Carré de chocolat 85 %
• Infusion aux plantes

Dîner :

• Sardines grillées et brocoli avec riz basmati
• Salade verte (huile de colza et vinaigre)
• Clémentines

Vous n’avez plus qu’à faire ça :

Je vous ai livré sur un plateau d’argent 4 semaines de menus pour un rééquilibrage alimentaire !

Vous avez de quoi faire !

Mais j’insiste vraiment sur les points suivants :

1. Allez-y à votre rythme.

Ne cherchez pas à suivre une semaine de repas entière pour abandonner par la suite. Si c’est le jour et la nuit avec votre alimentation actuelle, faites de petits changements.

Commencez par un repas, puis deux. Puis une journée entière. Puis un jour sur deux. Jusqu’à temps de rééquilibrer totalement votre alimentation.

2. Ne suivez pas à la lettre les menus ci-dessus.

Ce ne sont pas ces aliments qui vous verront maigrir, mais l’ensemble de votre alimentation. Ainsi, s’il y a un aliment que vous n’aimez pas, cuisinez-le d’une autre manière ou prenez-en un autre !

Ne vous compliquez pas la tête avec des détails sans importance. Suivez vos envies, suivez votre faim, écoutez votre corps.

Vous verrez que ça ira tout seul !

Et pour garder les menus du rééquilibrage alimentaire sous la main, téléchargez-les en cliquant sur le bouton ci-dessous